Форель с грушей и орехами

Стиль фьюжн – одна из ярких примет нашего времени. Он прочно вошёл в современную жизнь и стал одной из самых актуальных тенденций и в интерьере, и в моде, и в кулинарии. Если говорить кратко, то фьюжн – это искусство гармонично сочетать то, что, казалось бы, не сочетается. Возьмем, к примеру, рыбу, орехи и фрукты. На первый взгляд объединить их в одном блюде просто невозможно. И действительно, это очень необычная комбинация, но не для речной форели. Мясо у речной форели очень нежное, слегка сладковатое и прекрасно сочетается с самыми необычными для рыбных блюд ингредиентами, в том числе и фруктами. В предлагаемом рецепте форель фаршируется грушей с добавлением орехов и грибов, оборачивается тонко нарезанным беконом, вкус которого, работая на контрасте, мягко подчёркивает и разбавляет общую сладость блюда, придаёт ему законченность и гармонию. Попробуйте!

Полная новость: Рыбак Рыбака – еженедельная газета для рыбаков