Финские учёные: жирная рыба – панацея от диабета

По мнению специалистов Университета Восточной Финляндии, ржаной хлеб, жирная рыба и лесные ягоды (в частности, черника) – панацея от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. «Эти продукты – «супер-еда» в полном смысле этого слова, – рассказала сотрудник университета Мария Ланкинен. – Основания так утверждать ученые из Куопио получили в результате исследования, в котором на протяжении 8-12 недель участвовали люди, подверженные риску диабета и сердечно-сосудистых заболеваний». Участники двух контрольных групп, участвовавших в исследовании, придерживались разных диет: в одной – было увеличено потребление ржаного хлеба, рыбы и ягод, в другой, наоборот, люди заменяли чёрный хлеб белым. В результате у тех, кто потреблял белый хлеб, выявили повышение концентрации липидов в крови. Цельнозерновой ржаной хлеб способствует оптимизации веса, поскольку содержащиеся в нём пищевые волокна позволяют регулировать чувство насыщения и стимулируют метаболические процессы в организме. Также было выявлено, что у потреблявших жирную рыбу концентрация липидов была ниже и уменьшился метаболизм глюкозы и инсулина, что значительно снижает риск заболевания диабетом.

Полная новость: Дайджест новостей о рыбалке от F.GiDs