Ешьте лосось и палтус, и болезнь Альцгеймера вам будет не страшна!

Американским учёным удалось не только доказать, но и объяснить невероятное свойство жирной рыбы уменьшать риск болезни Альцгеймера. В ходе эксперимента исследователи из Калифорнии узнали, как влияет употребление лосося (богатого омега-3 жирными кислотами) на здоровье генетически модифицированных крыс. Исследователи из университета Калифорнии выяснили, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, увеличивают производство белка LR11, который разрушает белок, производящий бета амилоиды – вещества, являющиеся токсичными для клеток головного мозга и увеличивающие риск болезни Альцгеймера. Такие выводы исследователи сделали в ходе экспериментов над генетически изменёнными крысами. Жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, являются очень важными для здоровья человека, поскольку организм их не производит, и они могут поступать только из определённых продуктов, в частности, из сои, орехов, семян льна, а также из блюд из жирной рыбы – лосося и палтуса и т. д.

Полная новость: Дайджест новостей о рыбалке от F.GiDs