Фаршированная красноперка

До недавнего времени если я готовила фаршированную рыбу, то выбирала экземпляры покрупнее и даже не задумывалась, что можно фаршировать и рыбью мелочь. Но случилось мне пообщаться с давней знакомой, которая рассказала, что у них на Сахалине фаршируют любую рыбу, но в особом почете именно мелкая. Действительно, а почему бы и нет? И я попробовала. В результате оказалось, что возни с мелкой рыбой не больше, чем с крупной, рыбка получается действительно очень нежной, с приятным сладковатым вкусом, её можно подать порционно, что тоже немаловажно, к тому же попутно решается и проблема мелких косточек. Мне понравилось. Очень надеюсь, что понравится и вам.

Полная новость: Рыбак Рыбака – еженедельная газета для рыбаков