Сибас на гриле

Москва – столица пяти морей, но вот наши застолья рыбой бедноваты. Наверное, её путь до московской тарелки слишком долог. Да и мест, где можно найти свежую рыбу, не так уж много. Можно отправиться в супермаркет или в рыбные ряды на Дорогомиловском, а можно поехать за город – на форелевые пруды, это, пожалуй, лучший вариант. И вот если повезёт и свежий улов в руках, то… Берём несколько выпотрошенных и ошкуренных тушек сибаса, фаршируем их зелёным фенхелем и запекаем с каждой стороны на гриле, сбрызнув маслом и лимоном. Как только чуть рыба запеклась, именно чуть (нужно, чтобы кожа легко отставала), подавайте на стол в сопровождении зелени и чёрных маслинок, напоминающих круглую морскую гальку. Незабываемо…

Полная новость: Рыбалка – Охотники.ру. Главный охотничий портал рунета