Хвост, чешуя – Рыбалка в Астрахани (видео)

Одним туманным февральским утром команда рыболовов, хорошо известная зрителю, отправилась на Ахтубе. Погода для рыбалки выдалась замечательной – ни ветра, ни сильного мороза. Место ловли участники выбрали достаточно широкое – песчаная коса за острогами. Но даже здесь рыбу, как оказалось, найти не так то и просто. Поэтому участники решили действовать по принципу веера, расставляя удочки по всей ширине облавливаемого плацдарма. Первые поклёвки оказались невнятными, но весьма обнадёживающими – какая-никакая, а жизнь под водой теплилась, что уже хорошо. Первая рыба, небольшой судачок, взял на мормышку из вольфрама и, вселив надежду в рыбацкие сердца, был благополучно отпущен на свободу. Основным же объектом ловли на данной рыбалке стала белая рыба. В силу высокой воды и присутствия течения высыпать прикормку на грунт смысла не было, поэтому прикормочная смесь отправилась под лёд в кормушке. Это дало первые результаты по густере и подлещику. Также отлично брала вобла и плотва, размеры которой достигали килограммовой отметки. Что же касается хищника, ловлей которого также заинтересовались некоторые члены рыболовной команды, то в данном случае, работала простая, как газета «Гудок», наживка – джиг-головка с подсаженной на неё мёртвой рыбкой. Подобная оснастка то и дело соблазняла «клыкастого». Венцом же рыбалки стала поимка жереха, вес которого явно превышал полтора килограмма. Финальная же точка программы была поставлена на кухне ресторана «Поплавок», где ведущий вместе с шеф-поваром Максимом Шамшуриным принялись за приготовление простого и очень вкусного блюда – сёмги в кефире. Набор продуктов для приготовления этого блюда оказался довольно простым. Чтобы сделать данное блюдо, понадобится кефир, сёмга, немного отварного картофеля, твёрдый сыр, сливочное масло, луковица и лимон. Предварительно мариновать рыбу можно в любом виде, будь-то кубики или шашечки. Для маринада понадобится кефир, специи (те, что имеются под рукой) и немного лайма. Выдерживать сёмгу в маринаде нужно в течение двадцати-тридцати минут (всё зависит от величины кусочков). Пока маринуется сёмга, нужно порезать уже отваренную картошку (такими же кубиками, как и рыбу). Картофеля нужно столько же, сколько и сёмги, один к одному. После этого необходимо обжарить лук (любой) на сливочном масле. Далее взять огнеупорную форму для запекания и, собрав в неё все подготовленные ингредиенты, засыпать их сыром. Запекается данное блюдо на протяжении пяти-десяти минут при температуре 180 градусов. Полученное творение кулинарного искусства по вкусу очень напоминает рыбный жульен.

Полная новость: Рыбалка – Информационно-развлекательный портал